Marius B.
Bicarbonatul de sodiu are o multitudine de intrebuintari si beneficii pentru organismul uman.
Acest aliment, foarte ieftin, are proprietati miraculoase asupra vietii, care din pacate nu sunt cunoscute de toata lumea !
...
Se afișează postările cu eticheta Intrebari si Raspunsuri. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Intrebari si Raspunsuri. Afișați toate postările
La ce se mai foloseste Ridichea Neagra ?
RIDICHEA NEAGRA :
Ridichea neagra le era cunoscuta si locuitorilor Egiptului antic, insa a fost introdusa de romani in Europa. Este mai mare decat ridichea obisnuita si are un gust usor iute.Contine rafanol,vitaminele B si C, magneziu, fier si calciu, iod...
Valabilitate alimente
Stiati cat timp mai puteti consuma in siguranta alimentele din frigider, dupa data de expirare ?
Daca unele produse rezista doar cateva zile, altele pot fi pastrate si cateva luni fara ca sa ne facem griji in privinta lor, dar sunt si unele care nu se vor strica niciodata !...
Cum se decojesc alunele ?
Alunele se prajesc intr-o tigaie uscata, amestecandu-le, pana cand incep sa se crape cojile. Se ia tigaia de pe foc, se pun alunele pe o farfurie si se lasa sa se racoreasca.Dupa ce alunele s-au racorit, acestea se iau in palme si se freaca precaut. Pielitele moi se vor desprinde foarte uso...
Continutul de vitamine si valoarea calorica a principalelor alimente :
Continutul de vitamine si valoarea calorica a principalelor alimente :LA 100 grame de alimente avem : ALIMENTE ANIMALE A B1 B2 C D E K P kilocaloriiBranza .......... + ++ 142 - 398Oua ........... + + ++ 70Peste proaspat ...... ++ ++ ++ + 40 -1140Peste afumat. ...... ...
Se mai pot folosi batoanele de vanilie din care s-a razuit continutul ?
Se mai pot folosi batoanele de vanilie din care s-a razuit continutul ?- DA ! Batoanele de vanilie din care s-a razuit continutul se pun intr-un borcan cu zahar. Aroma vaniliei va trece in zahar.Batoanele se pot folosi de asemenea pentru aromatizarea rachiului, astfel:- se pun batoanele in sticle si se lasa alcoolul sa-si traga aroma.Cu cat vor sta mai mult, cu atat mai puternica va fi arom...
Este obligatoriu sa coci blaturile sub un strat de boabe?
Este obligatoriu sa coci blaturile sub un strat de boabe?
NU. Blaturile de tort de dimensiuni mici sau minitartele se inteapa inainte de coacere cu furculita in mai multe locuri si se pot da ca atare la cupto...
Cum trebuie servite şi prezentate bucatele ?
Cum ar trebui servite si prezentate bucatele?Nu este suficient ca o mîncare să fie curat şi gustos preparată. Ea trebuie servită şi prezentată cît mai frumos. Niciodată nu se va aduce la masă mîncarea în cratiţe sau în oale. Supele şi ciorbele se pun în castroane, iar mîncările şi fripturile, în farfurii întinse, platouri etc. Masa pe care se mănîncă trebuie să fie acoperită cu o faţă de masă albă sau chiar colorată, însă întotdeauna perfect curată. Este foarte plăcut să vedem în mijlocul mesei un vas, cît de mic, cu flori.Pentru fiecare persoană trebuie aşezate atîtea farfurii, cîte feluri de mîncare servim. Este neplăcut să mănînci mai multe feluri de mîncare din aceeaşi farfurie. Fiecare persoană trebuie să aibă aşezate în stînga furculiţa, în...
Se poate coace in cuptorul cu microunde ?
Rezultatul la coacerea in cuptorul cu microunde este de cele mai multe ori nemultumitor deoarece faina nu are timp sa cresca si nici sa formeze crusta rumena.Cele mai bune rezultate se obtin cand se coc la microunde compozitiile cu branza de vaci sau fruct...
Ce este de preferat in cazul cuptoarelor electrice ?
Ce este de preferat in cazul cuptoarelor electrice: sursa de caldura superioara si inferioara sau cea cu ventilator ?La un cuptor electric, in general, se stie ca prajiturile sau produsele de panificatie capata o crusta frumoasa, iar in interior raman suculente daca sunt coapte la sursa superioara si inferioara de caldura.Daca se foloseste ventilatorul, crusta nu va fi la fel de crocanta, iar preparatul va fi mai uscat.In cazul sursei superioare si inferioare de caldura, se da la cuptor o singura tava sau forma, iar in cazul folosirii ventilatiei, se pot coace simultan 2-3 tavi.FOARTE IMPORTANT: la aluatul de pandispan NU se recomanda ventilatorul...
Cum se prepara martipanul acasa ?
Cum preparam martipanul acasa ?
Putem prepara in urmatorul fel:
- Se macina fin 450 grame de migdale apoi se adauga 100 pana la 200 grame de zahar pudra, 2-4 linguri de apa de trandafiri si cateva picaturi de esenta de migdale amare si se framanta totul foarte bine. Se face o bila din aceasta masa, se inveleste in folie si se tine de preferinta circa 3 zile la rece, inainte de folosire. Martipanul preparat acasa poate fi pastrat pana la 3 saptamani in frigider.Sfaturi practice:Masa de martipan cumparata sau preparata acasa se framanta cu cateva picaturi de colorant alimentar. Martipanul colorat se intinde pe un strat de zahar pudra si se decupeaza in diferite forme, sau masa se poate prelucra cu spatule de lemn si lingurite pentru a obtine petale de trandafiri. Cu acestea se...
Cat de sigure sunt indicatiile cu privire la timpul de coacere ?
Timpul si temperaturile de coacere din retete sunt doar orientative.Randamentul real al unui cuptor difera de la un tip la altul; de aceea este bine sa se tina cont si de indicatiile cu privire la temperatura si timp ale producatorului. Nu trebuie neglijate nici aspectele precum vechimea cuptorului sau ora din zi cand se coace. Mai ales in cazul locuintelor de la bloc, la " ore de varf ", atunci cand se gateste in multe apartamente, de exemplu, in ajun de Sarbatori, este posibil ca presiunea gazului sa fie mai slaba si de aceea va dura mai mult pana se coc preparatele.IMPORTANT :Cel mai bine este sa se aleaga un timp de coacere mai scurt, sa se verifice si, daca este cazul, sa se mai lase putin, pana atunci cand se considera ca preparatul este bine copt, asa cum prevede reteta respec...
Cum se recunoaste daca un chec este bine copt ?
Un chec bine copt se poate recunoaste proband cu un betigas de lemn sau de metal, infingand adanc in locul cel mai inalt al prajiturii dupa care se scoate imediat. Daca pe betigas raman resturi lipicioase, prajitura NU este gata. Daca nu raman deloc resturi sau doar firimituri razlete, prajitura poate fi scoasa din cupto...
Ce se intampla la BAIN-MARIE ?
Incalzirea intr-un vas cu apa fierbinte, la BAIN-MARIE, este modul cel mai delicat de preparare a alimentelor precum ouale sau cremele de oua si ciocolata. In aceasta situatie, ele nu fierb propriu-zis, nu se ard si nu se coaguleaza. Pentru bain-marie se toarna 2 degete de apa intr-un vas. Deasupra se aseaza un vas de metal in asa fel incat fundul vasului sa nu atinga suprafata apei - doar aburii ce se ridica incalzesc alimentele din vasul de deasupra ( vezi foto ).
Daca preparati adesea creme pentru desert, creme de torturi sau ciocolata topita, se recomanda achizitionarea unei instalatii speciale de bain-marie ( vezi foto ...
Exista alternativa la cornetul cu sprit ?
Se poate inlocui cornetul cu sprit ?DA! Daca v-ati obisnuit sa ornati sau sa umpleti prajituri, torturi si fursecuri cu frisca sau alte creme, cornetul este o ustensila indispensabila.Cine are nevoie arareori de el, il poate inlocui foarte simplu: se umple o punga de plastic mai mica, (de 1 litru), pana la o treime cu frisca sau crema: se strange punga la gura rasucind-o, iar jos se taie la un colt - in acest fel se face un orificiu prin care se poate "sprita" crema.IMPORTANT !Se taie mai intai un colt mai mic, se incearca si, daca e nevoie, se mareste taietur...
Cum se obtin foitele de ciocolata ?
Cum se pot obtine foitele de ciocolata?
Nimic mai simplu!Pe o placa de marmura sau pe o suprafata plana pe o bucata de folie de aluminiu, bine intinsa si netezita, se intinde un strat gros de ciocolata pentru glazura sau ciocolata obisnuita topita. Apoi se taie cu o forma mica foitele dorite din stratul de ciocolata aproape racit...
Care sunt cantitatile estimative in utilizarea retetelor ?
Majoritatea retetelor sunt pentru 4 persoane si in unele cazuri sunt pentru 6 persoane.
Daca pregatiti masa numai pentru 2 sau 3 persoane sau pentru o petrecere de 8 sau 12 persoane, pur si simplu injumatatiti sau dublati, dupa cum este cazul, cantitatile ingredientelor....
Cum se obtin fulgii de ciocolata ?
Cum se obtin fulgii de ciocolata ?
Fulgii de ciocolata se obtin usor daca se razuieste o bucata de ciocolata rece cu o razuitoare fina. Fulgii sunt mai mari daca se razuieste cu lama cutitului de-a lungul cantului tabletei de ciocolat...
Se mai poate folosi drojdia dizolvata intr-un lichid prea cald ?
Se mai poate folosi drojdia dizolvata intr-un lichid prea cald ?Raspunsul este NU! Deoarece coloniile de ciuperci din drojdie mor la temperaturi inalte, iar aluatul nu mai creste pentru ca acestea nu se mai pot inmult...
Postat in: Intrebari si Raspunsuri
Ce e de preferat: hartia pentru copt sau grasimea pentru uns ?
Ce este de preferat: hartia pentru copt sau grasimea pentru ungerea formei ?
In general, e totuna daca forma se unge sau se tapeteaza cu hartie. In practica se prefera hartia pentru copt, deoarece elimina necesitatea curatarii laborioase a formei sau a tavii, dar in acelasi timp usureaza si scoaterea prajiturii din forma...
Postat in: Intrebari si Raspunsuri
Postări
